高剪切乳化机是一种乳化设备，适用于物料颗粒较小的物料。高剪切乳化机的工作原理是物料在经过高速旋转的均质器转子与定子之间所发生强力的剪断、冲击、湍流等一系列进程，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。
一位高剪切乳化机客户曾向我们技术人员询问，在物料较少，液面较低的情况下，高剪切乳化机可以贴容器的底部使用吗？这位客户购买的高剪切乳化机是和升降支架一起购买的，高剪切乳化机可安装在罐体上组合使用，也可与支架结合使用（液压升降式高剪切乳化机）。
高剪切乳化机尽量不要离容器底部太近，一般底部需要留有转子直径的1-1.5倍的距离。高剪切乳化机的工作原理是物料从工作头的上下进料，轴向吸入工作腔强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同使在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股喘流，完成乳化。
高剪切乳化机在工作时底部有吸力，物料是从高剪切乳化机转定子的下面进往上面循环的，所以高剪切乳化机与容器之间必须留一定的空隙，同时高剪切乳化机和容器尽量固定。高剪切乳化机与容器尺寸需设计好，容器太小会不利于物料的循坏，容器过大会影响高剪切乳化机的剪切力，但在在物料较少的情况下可以换个稍小一点的容器进行乳化。
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