真空乳化机的作用不仅局限于乳化，还有其他效果！

 　　所谓乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。物料会因此变得更加细腻，广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜等很多膏霜类的产品，食品行业中的酱，果汁；制药行业中的软膏都会用到乳化机。
 
　　现在真空乳化机的应用不仅局限于“乳化”，其*的剪切作用，对粉粒体在液体中的粉碎撞击终细化到理想的粒径，从而使固体质充分掺混到液体中并形成相对稳定的悬浮液，这种过程也就是“分散”。当然与乳化剂一样，添加了分散剂后，悬浮液的稳定性就能得到增强。当某种固体物质通过一定时间与液体的接触能够被液体彻底溶解，经剪切撞击而形成的小颗料将更快地被液体所溶解，因为其比表面积增大了好多倍了。
 
　　真空乳化机的剪切作用的强弱直接影响到终细度，经过分析，主要与刀刃锋利程度，硬度，转定子间隙，切割的两刀口的相对运动速度及允许通过的粒径等有关，通常情况下，刀刃锋利程度、硬度、转定子间隙及允许通过的粒径基本已定型或不想改变了，那么，刀口的相对运动速度就是有影响的因素，表现为转子的圆周线速度，该线速度高，则对径向流动的流体的切割或撞击的密度就高，因而细化作用就强，反之亦然。但该线速度不是越大越好的，当达到很高值时，有形成阻挡流动的趋势，因而流量变得很小，而发热很高，有些物料反过来又会聚集，使结果并不理想。
 
　　当人们习惯了通过高压均质机来获得微细颗粒后，“细化”就与“均质”划上了等号，因而真空乳化机对物料的细化及充分掺混的作用也就是“均质”的过程了。所以，我们也可以把真空乳化机称为均质机，为便于区分，以至于对乳化机有很多种叫法：高剪切乳化机、高剪切均质机、高剪切分散乳化机、高剪切均质乳化机、高剪切均质分散乳化机。